Partenaires
| UNESCO |  |
|---|---|
| Institut Denis Diderot - Université de Bourgogne |
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| Centre Georges Chevrier - Université de Bourgogne |
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| Ville de Dijon et Grand Dijon |
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| Région Bourgogne |  |
| Groupement d'Intérêt Scientifique Institutions Patrimoniales et Pratiques Interculturelles (GIS IPAPIC) |
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| Chaire Unesco "Culture, Tourisme, Développement" Université Paris I |
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| Chaire Unesco "Culture et traditions du Vin" Université de Bourgogne |
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| Institut de Recherche et d'Etudes Supérieures du Tourisme (IREST) |  |
| Réseau UNITWIN-UNESCO |  |